亲爱的小伙伴们萝莉爱色网，全球好！今天我要和全球共享一谈经典家常菜——红烧腐竹，让咱们一齐来学习何如制作这谈适口的红烧腐竹吧！

食材准备

腐竹200克

青椒1个

红椒1个

大蒜3瓣

生姜1小块

生抽2汤匙

老抽1汤匙

糖1茶匙

盐适量萝莉爱色网

食用油适量

净水适量

黑木耳50克

制作规范

1. 准备食材：将腐竹提前用温水浸泡至软，捞出沥干水分，切段备用。黑木耳也用温水浸泡至软，洗净去蒂，撕成小朵。青椒、红椒洗净去籽，切块。大蒜、生姜切片。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜片炒香。

3. 炒制腐竹和木耳：将切好的腐竹和木耳放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入生抽、老抽和糖，不息翻炒，让腐竹和木耳均匀上色。

5. 加水焖煮：倒入适量净水，水量刚好没过食材，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

6. 加入青红椒：待腐竹和木耳焖煮至软糯，加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。

7. 调味出锅：凭证个东谈主口味加入适量盐，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。

营营养析

腐竹富含卵白质、钙、铁、磷等多种营养因素，有助于增强体质、促进骨骼健康。黑木耳含有丰富的膳食纤维和铁质，有助于改善消化和防患贫血。青椒和红椒富含维生素C，有助于增强免疫力，同期色调璀璨，增添了菜肴的食欲。

亲爱的小伙伴们，这谈红烧腐竹不仅通俗易学，何况营养丰富，是一谈相配适合家庭正常食用的菜肴。它不仅能兴奋你的味蕾，还能为你的体魄提供必要的营养。快来试试吧，让你的餐桌也充满家的滋味！铭记共享给身边的东谈主，一齐享受这份通俗而好意思好的味蕾之旅。

温馨教导：

腐竹和木耳浸泡后一定要沥干水分萝莉爱色网，不然炒制时容易溅油。